すっぱいりんごの使い道

先日買ったりんごははずれだったのか、かなりすっぱい。食べられなくはないがこのままだと食べなくなりそうなので、一計を案じて、ジャムみたいなものを作ろうとした。

みじん切りしたりんごをバターで炒め、マッシュポテトを作る時にしか使わない穴あけ器具で細かく粉砕していく。砂糖とはちみつをまぶす。これはジャムではないだろうが、ペーストのようなものが出来た。昨日から一日置いた。それなりに甘くなっている。

これをトーストにつけて食べようと思う。楽しみだ。