先日、たまたま麻婆豆腐をつくったら妙に美味しくて、早くもう一回食べたくて仕方なかった。具を加えるともっと美味くなるかしらと思い、まずはニラを買った。結果だが、ニラは特に入れなくてよかった。麻婆豆腐だけで十分満足できるのだ。ニラはもやしと炒めて野菜炒めに使う方がよいだろう。勘だけど、麻婆豆腐に入れるならチンゲン菜の方が効果があるような気がする。明日やってみよう笑。
そもそも豆腐にそれほどの興味がなかった。もちろん豆腐の味噌汁も好きだし、鍋には必ず入れるけど、子供っぽい感覚では食べた気がしないというやつで、好きでも嫌いでもないという感覚だった。だがここに来て麻婆豆腐。これに白ご飯と沢庵があればよい。豆腐が美味いと思えるなんて、僕も年を取った。それにもしかしたら肉の代わりに豆腐で腹がふくれるなら、減量できるのではないか？という淡い期待もある。明日も麻婆豆腐を作って食べよう。
