塩焼きそばを作る

先日ソースまみれになりしばらくソースは口にしたくないのだが、焼きそばの麺は1玉残っている。先日、唐揚げ作りに買った「生塩麴」というペースト状の塩こうじがあるのでそれでソースの代わりに使い、塩焼きそばを作ってみた。

とてもまろやかな塩味で、焼きそばの気分転換にはちょうどよい。また作ろう。