無限ピーマンについてのアップデートを書き忘れていた。先日来、豆板醤を絡めた辛口の無限ピーマンを毎日食べている。ピーマン一袋とツナ缶1つで作れる量を毎日昼と夜に食べ、3回の食事でなくなる。月月火・火水水・木木金ということで毎週3回作らねばならない。まとめて2袋分で作ったこともあるが、時間が経つと少しべちゃっと水分が出てしまい、おいしくない。出来立てというか作った日に食べるのが一番、ピーマンの歯ごたえが良い。だから平日は面倒だが欠かさず作るようにしている。
無限ピーマンを食べるようになって変わったことは、漬物がいらなくなったこと。僕は漬物が好きでないと寂しいので常に何か買っていたが、漬物はたぶん野菜の歯ごたえが必要なだけだったのかも。ピーマンがその代わりになるから副菜であり漬物でもある。豆板醤を絡めると本当にピリ辛がたまらない。まだまだ飽きないなぁ。ただダイエットにはなってないようで、特に体重に変化はない。痩せない原因は他にあるかも知れないが。
